Цвет – бело-соломенный. Аромат – леденец с горчинкой (горькая корка цитрусовых плодов, несозревшего ореха). Вкус – сначала чуть сладковатый, фруктовый, на финише и в послевкусии проявляется сильно выраженная горечь, которая, странным образом, образует интересное сочетание с первоначальными вкусовыми тонами. Тело умеренно плотное. Послевкусие около 8 с.
Практически все вина из линейки Masseria del Fauno порадовали своим уровнем исполнения и немного необычным характером. Grillo – не исключение.